Sýrová kukuřicenový recept · level 1

02 / Jak na to

Postup

1. 01

   Kukuřice

   V hrnci přiveď k varu dostatečné množství vody a osol ji. Kukuřici nakrájej na čtvrtiny a vlož do vroucí vody. Vař přibližně 8–10 minut, dokud kukuřice nezměkne, ale stále si zachová pevnost. Poté ji slij.

2. 02

   Sýrová omáčka

   V hrnci na středním plameni rozpusť máslo. Přisyp mouku a metličkou ji důkladně zapracuj do másla, až vznikne hladká, kompaktní směs bez hrudek. Za stálého míchání postupně přilévej smetanu. Pokračuj v míchání, dokud omáčka nezačne houstnout. Osol, přidej chilli flakes, najemno nasekaný česnek a nakrájené jalapeños. Nakonec přisyp cheddar a goudu. Za stálého míchání nech omáčku ještě 2–3 minuty provařit, aby se sýry úplně rozpustily a omáčka byla hladká a krémová.

3. 03

   Servírování

   Uvařenou kukuřici přelij horkou sýrovou omáčkou a zasyp nasekanou hladkolistou petrželkou.