Shawarmanový recept · level 2

02 / Jak na to

Postup

1. 01

   Marinování kuřete

   Kuřecí stehna očisti a dej do misky. Přidej olivový olej, sůl, černý pepř, česnekový a cibulový prášek, chilli, kurkumu, gyros koření a rajčatový protlak. Všechno pořádně promíchej, aby bylo maso rovnoměrně obalené. Dej do lednice minimálně na 30 minut. Pokud si maso připravíš den předem, bude ještě lepší.

2. 02

   Česneková majonéza

   Smíchej majonézu s najemno nasekaným nebo prolisovaným česnekem. Přidej petrželku a podle chuti osol.

3. 03

   Cibule

   Červenou cibuli nakrájej na tenké plátky. Přidej sůl, olivový olej, nasekanou pažitku a citronovou šťávu. Dej všechno do uzavíratelné misky a pořádně protřepej nebo promíchej, aby se chutě spojily.

4. 04

   Hranolky

   Brambory omyj a nakrájej na hranolky. Pořádně je propláchni ve studené vodě a následně důkladně osušíš. V rozpáleném oleji je osmaž dozlatova a dokřupava. Hotové hranolky dej do misky, osol a promíchej.

5. 05

   Kuřecí maso

   Marinované kuřecí maso opeč na rozpáleném grilu nebo pánvi, dokud nebude krásně opečené a úplně propečené. Hotové maso nakrájej na menší kousky.

6. 06

   Příprava zeleniny

   Salátovou okurku nakrájej na tenké plátky nebo menší kousky.

7. 07

   Sestavení shawarma

   Tortillu nebo pitu krátce ohřej na pánvi. Potři ji drcenými rajčaty, přidej česnekovou majonézu, kuřecí maso, marinovanou cibuli, okurku a hranolky. Zabal a podávej.