Five Guys Burgernový recept · level 2

02 / Jak na to

Postup

1. 01

   Připrav maso

   Rozděl mleté maso na 8 kuliček po přibližně 100 g. Lehce je stlač do silnějších placiček. Než je začneš opýkat dej je do lednice.

2. 02

   Opeč slaninu

   Na plotně nebo grilu opeč 16 plátků slaniny dozlatova a do křupava. Poté je dej na stranu.

3. 03

   Opeč bulky

   Rozkroj 4 sezamové bulky a opeč je řeznou stranou dolů dozlatova.

4. 04

   Sestavení

   Na spodní polovinu bulky udělej kolečko kečupu a hořcice. 1 lžíci najmeno nakrájené bílé cibule, 3-4 plátky kyselých okurek, 4 plátky opečené slaniny. 1 list listového salátu, 2 plátky rajčete (osolené a opepřené) Na horní polovinu bulky dej 1 lžíci majonézy.

5. 05

   Maso

   Vyndej maso z lednice a dej je narozpálený gril nebo pánev na středně vysokou teplotu. Jakmile začne maso po stranách „šednout“ otoč ho a jednou na něj lehce přitlač. Pokračuj v opékání, dokud se na horní straně nezačnou objevovat šťávy. Jakmile budou vytékající šťávy čiré, dej na maso chedar a maso přikrej dokud se sýr lehce neroztaví. Na každý burger naskládej dvě masa se sýrem mezi nimi. Přenes dvojitou porci masa přímo z grilu na připravenou spodní polovinu bulky a přiklop horní polovinou. Burger pevně zabal do alobalu a nech 1 minutu odpočinout. Díky tomu se chutě propojí a burger získá typickou konzistenci a vzhled ve stylu Five Guys.