Cibulové kroužky se sýremnový recept · level 1

02 / Jak na to

Postup

1. 01

   Kroužky

   Oloupej cibule a nakrájej je příčně na kolečka o tloušťce přibližně 1 cm. Z každého kolečka opatrně odděl jednotlivé kroužky. Pro plnění vyber vždy jeden větší a jeden menší kroužek.

2. 02

   Sýr

   Sýýýr. Goudu nakrájej na plátky nebo proužky tak, aby se daly vložit do prostoru mezi dva cibulové kroužky.

3. 03

   Složení

   Vlož menší kroužek do většího a prostor mezi nimi vyplň goudou. Sýr by měl vytvořit souvislou vrstvu po celém obvodu. Hotové plněné kroužky vyskládej na plech nebo do nádoby a dej je na 1 hodinu do mrazáku. Díky tomu zpevní a budou se lépe obalovat.

4. 04

   Směs na obalení

   Do misky rozklepni vejce, přidej sůl a rozmíchej. Do druhé misky nasyp hladkou mouku a do třetí panko strouhanku.

5. 05

   Obalení

   Kroužek postupně obal v hladké mouce, vejci a panko strouhance. Snaž se, aby byl obal souvislý po celém povrchu a dobře zakryl také sýr. Pro pevnější obal můžeš celý proces vejce → panko zopakovat ještě jednou.

6. 06

   Smažení

   V hrnci nebo hlubší pánvi rozehřej dostatečné množství neutrálního oleje na přibližně 175 °C. Kroužky smaž postupně, aby se vzájemně nedotýkaly. Smaž je přibližně 2–3 minuty celkem, dokud nebude obal zlatavý a křupavý. Pokud nejsou kroužky v oleji zcela ponořené, během smažení je opatrně otoč. Hotové kroužky nech krátce okapat na papírové utěrce.

7. 07

   Chipotle mayo

   Do malé misky dej majonézu a chipotle omáčku. Dobře promíchej. Hotové cibulové kroužky podávej ihned s chipotle mayo.